Kartoffelsuppe // Nikolaustag

In my kitchen   Zum Nikolaustag gibt es – übrigens genau wie am Heiligen Abend – nichts „Großes“ zum Abendessen bei uns. Der Nikolaus steht im Mittelpunkt und es gibt ein Essen, das definitiv allen schmeckt und das ich perfekt bereits morgens vorbereiten kann, so dass wir den Abend gemeinsam genießen können.   Mit unserer…

Spaghetti Bolognese alla Papa // Lieblingsessen

In my kitchen     Wohl so ziemlich jeder von uns hat wohl schonmal eine Spaghetti Bolognese gegessen. Aber Spaghetti Bolognese ist eben nicht Spaghetti Bolognese und jeder macht sie wohl auf eine etwas andere Art und Weise. Ich finde immer, dass es wichtig ist, sie weder zu trocken noch zu flüssig werden zu lassen.…

Gefüllte Spaghetti-Frittata // Vegetarisch Kochen

Aus unserer Küche   Am letzten Wochenende gab es ein richtig leckeres vegetarisches Gericht auf unserem Herd und später auf dem Tisch. Und auch, wenn unsere Männer  ganz dem Klischee entsprechend am liebsten immer gerne Fleisch dabei hätten, so kochen wir doch häufig vegetarisch und zwar so, dass es trotzdem allen in der Familie schmeckt.  …

Selbstgemachte Ofenpommes Plus Tzatziki

In my kitchen       Am letzten Wochenende gab es bei uns oberleckere selbstgemachte Ofen-Pommes Plus selbstgemachtes Tzatziki dazu. Das kam nicht nur bei uns Erwachsenen richtig gut an. Die Kinder haben sich die Finger abgeschleckt.     Wie das am besten funktioniert, dass die Pommes auch schön kross werden und wie wir Tzatziki…

Nussecken // Nut Pastry

Bakery in my kitchen   Traditionell beginnt der Startschuss in die Backsaison bei uns jedes Jahr gleich mit unseren geliebten Nussecken. Sie gehen meiner Meinung auch ganzjährig und darum habe ich auch so gar kein schlechtes Gewissen sie bereits im Oktober zu backen.   Wer sie noch nicht kennt, hat definitiv etwas verpasst. Sie gehören…

Pizza zu Hause backen // DIY Pizzateig // Rezeptempfehlung

Trattoria Reges Leben     Ihr habt Lust auf Pizza? Dann sage ich Euch, habe ich heute das allerleckerste Pizzateig-Rezept für Euch. Wir haben schon so viele Rezepte ausprobiert, aber jetzt habe ich The One And Only gefunden.     Der Pizzateig lässt sich zum einen richtig schön verarbeiten und zum anderen ist die Pizza…

Erfrischende Sommerlimonade – Selbstgemacht

Summertime – Durstlöscher     Einen unserer liebsten Durstlöscher für warme Sommertage, möchte ich Euch heute gerne vorstellen. Zwar trinken wir generell viel Wasser den ganzen Tag über, wenn die Temperaturen steigen, aber immer nur Wasser kann ich auch irgendwann nicht mehr sehen. Geht Euch das ähnlich? Den Kindern geht es da genauso und darum genießen…

Lauch-Quiche // Leichtes Grundrezept Quiche ohne Vorbacken

Köstlichkeiten // IN MY KITCHEN       Wir lieben Quiche in allen Varianten. Und habt Ihr erst einmal ein gutes Grundrezept für eine Quiche, kannst Du sie füllen womit Du willst.   Darum verrate ich Euch heute unser perfektes Grundrezept für eine leckere Quiche und auch einen kleinen Kniff, wie Du den Teig leicht…

Lieblingsbrot plus Lieblingsdip // Ferienmodus an

Schnellstes Dinkelbrot – Frisch Gebacken     Wir sind mitten im Ferienmodus und der Große hat sich heute gewünscht, dass ich mit ihm zusammen unser liebstes Dinkel-Vollkornbrot backe. Nichts lieber als das. Die Zutaten habe ich immer im Schrank und dazu haben wir noch unseren liebsten Quark-Dip gerührt.         Mein Dinkel-Vollkornbrot-Rezept mögen einige…