Derzeit bin ich so dankbar für schnelle Rezepte, bei denen ich nicht erst stundenlang das Gemüse putzen und kleinschneiden darf. Wollen wir uns das Leben doch gerade aktuell nicht schwerer machen als es ohnehin schon ist und versuchen uns selbst und auch die Kinder glücklich und satt zu machen. Wobei da ja auch ein deutlicher…
Wir versuchen Fleisch in unserer Ernährung so gut es geht außen vor zu lassen. Ich selber esse seit einiger Zeit gar kein Fleisch mehr (übrigens habe ich das bereits schon einmal für etwa 10 Jahre getan) und die Kinder und der Mann essen Fleisch wenn dann nur zu besonderen Anlässen und dann bitte auch aus…
Heute habe ich mal etwas ganz anderes für Euch. Rotkohl habe ich bis jetzt immer nur als deftige Beilage zum Weihnachtsessen gehabt. Aber als Rohkost-Salat noch nie. Das war definitiv ein Fehler. Die Salatschüssel war leider bereits vor dem eigentlichen Essen fast zur Hälfte leer, weil ich mich im Vorfeld schon gar nicht satt probieren…
In my kitchen Für alle Kürbis- und Nicht-Kürbis-Liebhaber unter Euch. Für uns gibt es eine köstliche erfrischende Neuentdeckung, die mal so gar nicht nach Kürbis schmeckt. Der Spaghetti-Kürbis ist eine frühe Kürbissorte und schmeckt mal ganz anders als die bekannten Kürbissorten. Beim Garen entstehen Fasern, die an Spaghetti-Nudeln erinnern. Darum trägt er…
Lieblingsessen Ein Gericht, das absolute Aufmerksamkeit vom Koch erfordert. Denn wer genau wie wir keinen Thermo-Mix besitzt, der sollte ständig bei der Sache bleiben und den Risottoreis ordentlich rühren. Nur so schmeckt er eben ganz köstlich und “schlonzig”. Wie gut, dass bei uns im Hause der Mann der Koch ist und ich meistens nur…
Soulfood Bei uns in der Region wird reichlich Spargel angebaut und seitdem ich denken kann, gehört der Spargel im Mai und Juni einfach mit dazu. Ein unglaublich leckeres Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten kochen lässt. Bei uns gab es vor ein paar Tagen erstmalig grünen Spargel auf Blätterteig. Wir haben ein…