One Pot Pasta Zitrone-Spinat // Gruß aus der Küche

Nudeln machen Glücklich     Seitdem wir im letzten Jahr zum ersten Mal eine One Pot Pasta gekocht haben (klick), können wir einfach nicht mehr die Finger von dieser einfachen Form des Kochens lassen. Irgendwie gelingt sie immer und schmeckt in sämtlichen Varianten köstlich.   In der letzten Woche haben wir uns eine One Pot…

Erdbeer-Tiramisu im Glas // Beeren-Traum

Sweets   Womit wir unseren Kindern wirklich immer eine Freude machen können? Frische Erdbeeren. Am liebsten natürlich direkt vom Feld (die kommen bald). Unser Lieblingsobst haben wir für den heutigen Sonntags-Nachtisch gestern bereits verarbeitet und als leckeres Erdbeer-Tiramisu kalt gestellt. So konnte es über Nacht noch richtig schön durchziehen und darf heute Mittag in aller…

Grüner Spargel auf Blätterteig // Spargelzeit

Soulfood   Bei uns in der Region wird reichlich Spargel angebaut und seitdem ich denken kann, gehört der Spargel im Mai und Juni einfach mit dazu. Ein unglaublich leckeres Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten kochen lässt.   Bei uns gab es vor ein paar Tagen erstmalig grünen Spargel auf Blätterteig. Wir haben ein…

Osterküken Cookies // Backen mit Kindern

Ostern   Wenn es etwas gibt, womit ich unserem Schulkind eine Freude machen kann, dann ist es Backen. Schon als ganz kleiner Knirps hat er mir regelmäßig geholfen, beim Rühren, Kneten, Ausstechen und Kuchen verzieren.   Natürlich ist der Naschaspekt nicht Unwesentlich, denn beim Hobeln fallen ja bekanntermaßen Späne ;-).         Gestern…

Himbeer-Dessert // Unser Nachtischtraum

Sweets   Der Winter ist bei uns im Land noch einmal so richtig zurückgekehrt und die dazu gekommene dicke Erkältung hat uns dazu veranlasst die letzten Tage weitestgehend im Haus zu verbringen. Die auftretende Laune könnt Ihr Euch sicher gut denken (Stichwort: *Lagerkoller*).   Darum haben wir gestern einmal gemeinsam in unsere Schränke geschaut und…

Dinkel-Zimtschnecken // Always a good idea

In my kitchen   Weil Zimtschnecken einfach zu jeder Jahreszeit passen und ich das Rezept unbedingt auch hier in meiner Rezepte-Kategorie haben möchte, gibt es heute (nochmal) das einfache aber köstliche Rezept für unsere Dinkel-Zimtschnecken.       Folgende Zutaten braucht Ihr für unsere Zimtschnecken:  

Tomaten-Fenchel-Suppe // Suppenzeit

In my kitchen     Ja, ich bin ein Suppenkasper, ich gebe es zu. Und in den letzten Tagen haben mir die Bilder der Tomaten-Fenchel-Suppe auf den verschiedensten sozialen Kanälen immer so dermaßen das Wasser im Mund zerlaufen lassen, dass ich selbst zum Kochlöffel greifen musste. Da ich selbst kein Kochbuch mit einem passenden Rezept…