One Pot Pasta Zitrone-Spinat // Gruß aus der Küche

Nudeln machen Glücklich     Seitdem wir im letzten Jahr zum ersten Mal eine One Pot Pasta gekocht haben (klick), können wir einfach nicht mehr die Finger von dieser einfachen Form des Kochens lassen. Irgendwie gelingt sie immer und schmeckt in sämtlichen Varianten köstlich.   In der letzten Woche haben wir uns eine One Pot…

Grüner Spargel auf Blätterteig // Spargelzeit

Soulfood   Bei uns in der Region wird reichlich Spargel angebaut und seitdem ich denken kann, gehört der Spargel im Mai und Juni einfach mit dazu. Ein unglaublich leckeres Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten kochen lässt.   Bei uns gab es vor ein paar Tagen erstmalig grünen Spargel auf Blätterteig. Wir haben ein…

Das perfekte Omelette // Ofengericht

In my kitchen     Diesen Beitrag müsste eigentlich der Mann schreiben, weil ich niemanden kenne, der so ein perfektes Omelette backt wie er. Häufig, wenn die Kinder schon im Bett sind, essen wir zu zweit noch unser perfektes Omelette. Es ist richtig schnell gemacht und Ihr könnt es auf so viele verschiedene Arten abwandeln.…

Das Blechkochbuch // Verlosung zum 1. Advent // Werbung

1 Blech – 50 Gerichte     Dieses Kochbuch ist wie für mich gemacht. Der Herd bleibt sauber und Ihr braucht lediglich Euer Ofenblech und die Zutaten aus dem Rezept. Alles kommt auf ein Blech, ab in den Ofen. Und fertig. Klingt doch himmlisch, oder? Ist es auch.     Im Callwey Verlag erschienen ist…

Spaghetti Bolognese alla Papa // Lieblingsessen

In my kitchen     Wohl so ziemlich jeder von uns hat wohl schonmal eine Spaghetti Bolognese gegessen. Aber Spaghetti Bolognese ist eben nicht Spaghetti Bolognese und jeder macht sie wohl auf eine etwas andere Art und Weise. Ich finde immer, dass es wichtig ist, sie weder zu trocken noch zu flüssig werden zu lassen.…

Gefüllte Spaghetti-Frittata // Vegetarisch Kochen

Aus unserer Küche   Am letzten Wochenende gab es ein richtig leckeres vegetarisches Gericht auf unserem Herd und später auf dem Tisch. Und auch, wenn unsere Männer  ganz dem Klischee entsprechend am liebsten immer gerne Fleisch dabei hätten, so kochen wir doch häufig vegetarisch und zwar so, dass es trotzdem allen in der Familie schmeckt.  …

Selbstgemachte Ofenpommes Plus Tzatziki

In my kitchen       Am letzten Wochenende gab es bei uns oberleckere selbstgemachte Ofen-Pommes Plus selbstgemachtes Tzatziki dazu. Das kam nicht nur bei uns Erwachsenen richtig gut an. Die Kinder haben sich die Finger abgeschleckt.     Wie das am besten funktioniert, dass die Pommes auch schön kross werden und wie wir Tzatziki…

Pizza zu Hause backen // DIY Pizzateig // Rezeptempfehlung

Trattoria Reges Leben     Ihr habt Lust auf Pizza? Dann sage ich Euch, habe ich heute das allerleckerste Pizzateig-Rezept für Euch. Wir haben schon so viele Rezepte ausprobiert, aber jetzt habe ich The One And Only gefunden.     Der Pizzateig lässt sich zum einen richtig schön verarbeiten und zum anderen ist die Pizza…