Martinsbrezel Backen // DIY Herbst

In my kitchen   Auch wenn wir am Wochenende bereits das St. Martinsfest gebührend gefeiert haben, möchte ich unsere in diesem Jahr zum ersten Mal gebackenen Martinsbrezel gerne in die Kategorie „Kitchen Sweets“ mit aufnehmen. Ich glaube, dass wir dieses leckere und handliche Gebäck unabhängig von St. Martin jetzt öfter backen werden.      …

Frisch aus dem Garten // Leckerer Apfel-Haferflocken-Kuchen

In my kitchen   Unsere ersten Äpfel fallen bereits vom Baum und schmecken so herrlich säuerlich und knackig nach dem Sommer, der in diesem Jahr so einzigartig ist. Wann hatten wir wohl jemals so viel Sonne an einem Stück?   Und weil wir bereits so viele leckere Äpfel gepflückt haben, wollten wir doch auch gleich…

Fairtrade Muffins // Sweets

In my kitchen   Unser Kindergarten ist seit 3 Jahren mit dem Fairtrade-Siegel ausgezeichnet. Das bedeutet, dass die Kinder nicht nur über den Hintergrund von Fairtrade Produkten mehr erfahren, sie erleben Fairtrade auch im Kindergarten.   Wir haben fair gehandelte Lebensmittel, wie Honig, Kakao, Bananen oder auch fair gehandelte Turnbeutel, an denen die Kinder das…

One Pot Pasta Zitrone-Spinat // Gruß aus der Küche

Nudeln machen Glücklich     Seitdem wir im letzten Jahr zum ersten Mal eine One Pot Pasta gekocht haben (klick), können wir einfach nicht mehr die Finger von dieser einfachen Form des Kochens lassen. Irgendwie gelingt sie immer und schmeckt in sämtlichen Varianten köstlich.   In der letzten Woche haben wir uns eine One Pot…

Grüner Spargel auf Blätterteig // Spargelzeit

Soulfood   Bei uns in der Region wird reichlich Spargel angebaut und seitdem ich denken kann, gehört der Spargel im Mai und Juni einfach mit dazu. Ein unglaublich leckeres Gemüse, das sich in den verschiedensten Varianten kochen lässt.   Bei uns gab es vor ein paar Tagen erstmalig grünen Spargel auf Blätterteig. Wir haben ein…

Himbeer-Dessert // Unser Nachtischtraum

Sweets   Der Winter ist bei uns im Land noch einmal so richtig zurückgekehrt und die dazu gekommene dicke Erkältung hat uns dazu veranlasst die letzten Tage weitestgehend im Haus zu verbringen. Die auftretende Laune könnt Ihr Euch sicher gut denken (Stichwort: *Lagerkoller*).   Darum haben wir gestern einmal gemeinsam in unsere Schränke geschaut und…

Dinkel-Zimtschnecken // Always a good idea

In my kitchen   Weil Zimtschnecken einfach zu jeder Jahreszeit passen und ich das Rezept unbedingt auch hier in meiner Rezepte-Kategorie haben möchte, gibt es heute (nochmal) das einfache aber köstliche Rezept für unsere Dinkel-Zimtschnecken.       Folgende Zutaten braucht Ihr für unsere Zimtschnecken:  

Tomaten-Fenchel-Suppe // Suppenzeit

In my kitchen     Ja, ich bin ein Suppenkasper, ich gebe es zu. Und in den letzten Tagen haben mir die Bilder der Tomaten-Fenchel-Suppe auf den verschiedensten sozialen Kanälen immer so dermaßen das Wasser im Mund zerlaufen lassen, dass ich selbst zum Kochlöffel greifen musste. Da ich selbst kein Kochbuch mit einem passenden Rezept…